Cave de Pedra - Saída de Curitiba
11/09/2022

Cave de Pedra Espumantes

Um túnel ferroviário construído em 1883, por onde passava a Maria Fumaça, abriga uma cave de envelhecimento de vinho espumante natural em Piraquara, na região metropolitana de Curitiba. Hoje é a Cave Colinas de Pedra, um local perfeito para os apaixonados por espumantes e que virou atração turística, uma adega com mais de 6 mil garrafas que são envelhecidas anualmente.

Inaugurada em 2015, bem no coração da Mata Atlântica paranaense, a Cave Colinas De Pedra proporciona um passeio repleto de história e informações sobre maturação e processos finais do vinho espumante. Além, é claro, de degustação desses rótulos especiais.

O túnel de trem no qual a Cave Colinas De Pedra funcionou de 1885 até 1969.  Hoje a família recepciona muitos visitantes e dá uma aula sobre a fabricação de espumantes, mostrando toda a estrutura e detalhes do local.

11/09 – Saída 10h de Curitiba

11h – O tour começa primeiramente em uma escadaria que dá acesso a boca do túnel, onde se caminha por cerca de 154 metros dentro do túnel até onde ficam as garrafas. Lá existem milhares de garrafas de espumantes produzidos com as uvas chardonnay e pinot air.

Alguns rótulos, inclusive, ficam maturando por no mínimo dois anos (Sur Lie) para a maturação, período em que o vinho espumante ganha complexidade. Mas algumas garrafas especiais podem maturar por até 15 anos.

O nosso almoço será ali mesmo na Cave. No cardápio, terá antepasto com 4 variedades de queijos finos, além de pães e patês, brusquetas, saladas, 4 pratos quentes e sobremesa.

As receitas são de família e foram pensadas justamente para harmonizar bem com os espumantes. São preparadas pela matriarca da família, Rosi Portugal, que também é professora de cálculo da PUC/PR Além dos espumantes, há também alguns vinhos disponíveis no restaurante.”

Após o almoço,  tempo para descanso e retorno a Curitiba.

 

INCLUI:

  • Transporte
  • Guia Keep Company
  • Ingresso
  • Explanação sobre os espumantes
  • Degustação de espumantes
  • Almoço

 

NÃO INCLUI:

  • Bebidas
  • Gorjetas
  • Gastos de caráter pessoal
  • O que não consta no item INCLUI acima
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